Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost

Name: Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Gulrøtter; 1 Appelsin; 1 ss Revet fersk ingefær; 2 ss Hakket persille; olivenolje og salt; HEADER Sennepsdressing:; 2 ss Svensk sennep; 2 ts Eplecidereddik; 3 ss Nøytral olje; salt; HEADER Til servering:; 100 g Västerbotten-ost

Evnen

Lett

Forberedelse

25 Minutter

Matlagingstid

20 Minutter

Porsjoner

8 personer

Mer vegetarisk på julebordet? Denne fargesprakende retten med bakte gulrøtter, sennepsdressing og Västerbotten-ost er perfekt å servere på forskjellige typer bufféer.

Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost ingredients

Vegetarisk

Pescetarian

Altetende

Ingredienser

Gulrøtter 500 g
Appelsin 1
Revet fersk ingefær 1 ss
Hakket persille 2 ss
Olivenolje og salt
Sennepsdressing:
Svensk sennep 2 ss
Eplecidereddik 2 ts
Nøytral olje 3 ss
Salt
Til servering:
Västerbotten-ost 100 g

Trinn

1. Visp sammen sennep, eddik og en klype salt i en bolle. Tilsett deretter oljen sakte mens du visper.

2. Sett ovnen på 250 °C varmluft.

3. Skrell og skjær gulrøttene i biter på ca. 2 cm og legg dem i en ildfast form.

Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost - step3

4. Finriv det ytterste skallet fra appelsinen og press over 2 ss juice. Ringle over litt olivenolje og salt, og bland sammen.

5. Stek gulrøttene i ovnen i 15−20 minutter til de er al dente og har fått litt farge.

6. La gulrøttene avkjøles litt før du blander inn persillen.

Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost - step4

Appelsin- og ingefærbakte gulrøtter med sennepsdressing og revet Västerbotten-ost - step5

7. Legg alt opp på et fat og ringle over dressingen. Avslutt med å rive over osten.